Cosa fare, vedere e mangiare a… Praga!
Tempo di lettura: 8 minuti
Praga, la capitale della Repubblica Ceca, è una delle città più affascinanti d’Europa, un luogo dove il tempo sembra essersi fermato tra vicoli medievali, torri gotiche e castelli fiabeschi. Conosciuta come la “Città delle Cento Torri”, Praga offre un mix straordinario di architettura barocca, neogotica e modernista.
Attraversata dalla Moldava (Vltava), la città vanta alcuni dei monumenti più iconici del Vecchio Continente, come l’Orologio Astronomico, il Ponte Carlo e il Castello di Praga.
Visitare Praga in agosto significa immergersi in un’atmosfera vivace, tra turisti e festival culturali, con un clima caldo e talvolta afoso, mitigato da serate più fresche.
Itinerario a piedi per Praga:
Ecco un itinerario perfetto per esplorare la città a piedi e coglierne tutta la magia.
1. Municipio e Biblioteca:
Il nostro viaggio inizia dalla storica sede del Municipio di Praga (Novoměstská radnice), uno degli edifici civili più importanti della città. La biblioteca municipale ospita una delle installazioni più suggestive: una torre di libri infinita creata dall’artista Matej Krén, perfetta per una foto iconica.
2. Orologio Astronomico:
Poco distante si trova l’Orologio Astronomico (Pražský orloj), situato sulla torre del Municipio della Città Vecchia. Costruito nel 1410, questo capolavoro meccanico mostra il movimento degli astri e allo scoccare dell’ora regala una breve processione di figure animate.
3. Café Louvre:
Fermati al Café Louvre, uno dei bistrot più celebri della città. Aperto nel 1902, ha ospitato figure come Kafka ed Einstein. Qui potrai gustare un ottimo caffè viennese e assaporare un tipico strudel ceco.4. Porta delle Polveri:
Proseguendo verso est, incontriamo la Porta delle Polveri (Prašná brána), un’imponente struttura gotica che segnava l’ingresso alla città vecchia. Da qui iniziava la Via Reale, il percorso che i re percorrevano per raggiungere il Castello di Praga.5. Via Karlova e Ponte Carlo:
Percorrendo la pittoresca Via Karlova, ricca di negozi e botteghe, si giunge al maestoso Ponte Carlo (Karlův most), il ponte più celebre della città. Costruito nel XIV secolo, offre viste mozzafiato sul Castello di Praga e la Moldava.6. Muro di John Lennon:
Simbolo di libertà e protesta pacifica, il Muro di John Lennon (Lennonova zeď) è una colorata opera di street art in continuo mutamento.7. Giardini Wallenstein:
Questo meraviglioso giardino barocco, adiacente al Senato ceco, è un angolo di pace con fontane e sculture rinascimentali.8. Vicolo d’Oro e Castello di Praga:
Salendo sulla collina, il Vicolo d’Oro (Zlatá ulička) affascina con le sue piccole case colorate, una volta dimora degli artigiani. Si giunge così al Castello di Praga (Pražský hrad), il più grande castello antico al mondo.9. Monastero di Strahov:
Questo monastero custodisce una delle biblioteche più belle d’Europa, con antichi manoscritti e globi celesti.10. Torre di Petrin:
Una replica in miniatura della Torre Eiffel, situata in cima alla collina Petrin, offre una vista spettacolare sulla città.
11. Casa Danzante:
Edificio modernista che sembra ondeggiare, progettato da Frank Gehry e Vlado Milunić.
12. Fortezza di Vyšehrad:
L’ultima tappa è una storica fortificazione con una chiesa neogotica e un cimitero monumentale.
Gita fuoriporta: Český Krumlov
Se hai un giorno a disposizione, ti consiglio una gita fuori porta a Český Krumlov, una cittadina medievale perfettamente conservata, situata a circa 170 km da Praga. Il suo castello rinascimentale, le stradine acciottolate e il fiume Moldava che la attraversa la rendono un luogo fiabesco. Puoi prenotare un tour guidato tramite Civitatis o GetYourGuide per un’esperienza senza stress, con trasporto incluso.
Cucina locale e influenze gastronomiche:
La cucina ceca offre specialità come il Trdelník (o Trodl, dolce arrotolato alla cannella) e piatti a base di carne come il guláš. La birra ceca è tra le migliori al mondo, con varietà lager e pilsner. La cucina ceca è sostanziosa e ricca di sapori intensi, con una forte influenza mitteleuropea. Oltre ai classici piatti di carne e gnocchi, ci sono diverse specialità fritte e dolci che meritano attenzione.
Ecco alcuni piatti tipici cechi, con un focus particolare su frittelle e cibi fritti:
1. Bramborák (Frittelle di patate):
Il bramborák è una delle frittelle più amate della cucina ceca. Simile al rösti svizzero o ai latkes ebraici, questa frittella è preparata con patate grattugiate, farina, uova, aglio, maggiorana e sale, poi fritta in abbondante olio fino a diventare dorata e croccante. Viene servita come contorno oppure come piatto principale con carne affumicata o formaggio fuso. Esiste anche una versione gigante ripiegata su se stessa con ripieno di carne (plněný bramborák).
2. Smažený sýr (Formaggio fritto):
Il smažený sýr è uno dei piatti più iconici della cucina di strada ceca. Si tratta di una fetta spessa di formaggio a pasta dura (di solito Eidam o Hermelín, simile al Camembert) impanata e fritta fino a ottenere una crosta dorata e croccante. Viene servita con maionese, patatine fritte o insalata di cavolo. È uno degli street food più apprezzati e spesso sostituisce la carne nei menù vegetariani.
3. Vepřový řízek (Cotoletta di maiale):
Il vepřový řízek è la versione ceca della cotoletta alla milanese o della schnitzel austriaca. Si tratta di una fettina di maiale impanata e fritta, servita con insalata di patate o patate lesse. Esiste anche una versione con carne di pollo (kuřecí řízek). È un piatto tipico delle osterie e delle trattorie di Praga.
4. Trdelník (Dolce fritto a forma di spirale):
Il trdelník è forse il dolce più fotografato dai turisti a Praga. Sebbene abbia origini ungheresi e slovacche, è diventato un simbolo della città. Si prepara avvolgendo una striscia di impasto intorno a un cilindro metallico, che viene poi cotto su una griglia aperta e caramellato con zucchero e cannella. Alcune varianti moderne lo riempiono con Nutella, gelato o panna montata.
5. Koblihy (Krapfen cechi):
Le koblihy sono delle soffici ciambelle fritte, simili ai krapfen austriaci o ai pączki polacchi. Vengono farcite con marmellata di albicocche, crema alla vaniglia o cioccolato. Sono un dolce tipico delle panetterie ceche e vengono spesso preparate in casa durante il Carnevale.
6. Langoš (Pizza fritta):
Il langoš è un’altra specialità fritta molto popolare, sebbene abbia origini ungheresi. Si tratta di una focaccia fritta in olio bollente, servita con aglio, panna acida e formaggio grattugiato. È un classico cibo di strada che si trova nei mercatini di Natale o nei festival cittadini.
La cucina ceca è un vero paradiso per gli amanti del comfort food, e tra gnocchi, carne e fritti, offre una varietà di sapori irresistibili.
Moneta, forma di governo e contesto geopolitico:
La Repubblica Ceca è una democrazia parlamentare con un sistema multipartitico. Il Presidente della Repubblica è il capo di Stato, con funzioni prevalentemente rappresentative, mentre il Primo Ministro è il capo del governo e detiene il potere esecutivo. Il Parlamento è composto da due camere: la Camera dei Deputati e il Senato.
Dal punto di vista geopolitico, la Repubblica Ceca è membro dell’Unione Europea dal 2004, il che garantisce libertà di movimento per i cittadini europei all’interno del paese. Tuttavia, pur facendo parte dell’UE, non ha adottato l’euro come valuta e utilizza ancora la corona ceca (koruna česká, CZK). Il paese è anche membro della NATO e dell’area Schengen, consentendo l’ingresso senza controlli alle frontiere interne per i viaggiatori provenienti da altri stati Schengen.
Consiglio per prenotazioni:
È sempre consigliato prenotare in anticipo i biglietti per musei, voli, autobus e treni, poiché permette di garantirsi il servizio senza doverci pensare più. Nelle città turistiche, specie quelle principali del paese, i musei e le attrazioni principali possono avere una forte affluenza, specialmente nei fine settimana e durante le festività.
Consiglio pratici:
Per i pagamenti, utilizza Revolut o Wise per evitare commissioni bancarie e avere sempre accesso alla valuta locale.
